Prácticamente a diario nos encontramos con noticias
de prensa que alertan de los peligros que suponen
para la Tierra los gases de efecto invernadero (GEI)
que emiten las vacas. Pueden ver algunos ejemplos en
la imagen de abajo. Según la mayoría de estos titulares,
el consumo de ternera es una de las principales
causas del calentamiento global, así que, para evitarlo
o al menos reducirlo substancialmente, deberíamos
abstenernos del consumo de productos de origen vacuno
como la carne o la leche.
Otro argumento que habitualmente hallamos en los
medios se refiere a la cantidad de agua necesaria para
producir 1 Kg de carne bovina y que según publican,
superaría los 15.000 L /Kg
¿Qué hay de cierto en ello?, asomémonos a los datos
científicos, para huir de titulares que pretenden reducir
materias harto complejas a una frase simple y, por
lo general, alarmista. |