Xabier Tomasena Apezetxea, natural de Goizueta, pequeña localidad de eterno paisaje verde de la vertiente cantábrica de Navarra, decidió dejarlo todo y con toda la familia se trasladó a Elvas, municipio fronterizo portugués muy cercano a Badajoz. Entonces tenía 33 años y dos hijos muy pequeños, Xabier y Mikel. Hoy tiene 56, una hija más, Marta, y una explotación ganadera con 480 vacas en producción. Nuestra conversación, en este caso, se adentra por los vericuetos del testimonio de su experiencia en ese tránsito profesional, desde el ejercicio de la veterinaria a la gestión de una empresa ganadera. |
