Alejandro Pivotto, ingeniero agrónomo de formación, 47 años, natural y residente en Vicuña Mackenna, provincia de Córdoba (Argentina), es productor agropecuario con una explotación de 1.000 vacas madre y un cebadero de raza Angus. Hemos aprovechado su viaje a Europa para entrevistarlo y poder tener una comparativa con la gestión de una granja media argentina de bovino de carne. |